แก้ว พงษ์ประยูร มั่นใจตนเองฟิตกว่า ซู ชิ หมิง นักชกชาวจีนคู่ต่อสู้ในนัดชิงชนะเลิศ มวยสากลสมัครเล่นรุ่นไลต์ฟลายเวต ศึกโอลิมปิกเกมส์ ครั้งที่ 30 ณ กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ ขอใช้ความได้เปรียบตรงนี้เอาชนะให้ได้แม้สถิติพบกัน2ครั้งจะเป็นฝ่ายแพ้หมด ก็ตาม 

"ชิ หมิง เป็นมวยเล่ห์เหลี่ยมแพรวพราว อย่างไรก็ตาม จากที่เห็นเขาชกในรอบรองชนะเลิศแล้วดูเหมือนว่าพละกำลัง แรงจะไม่ค่อยดีเท่าไหร่ มีอาการแผ่วให้เห็น และสำหรับตนแล้วบอกได้เลยว่าตอนนี้ยังเฉยๆ ไม่เหนื่อยเลย ซึ่งว่าตนนั้นสดและแรงดีกว่า ก็จะใช้ตรงนี้เอาชนะให้ได้"
 
โดย แผนการชกกับ ซู ชิหมิง ในรอบชิงชนะเลิศจากที่เห็นฟอร์มของคู่ต่อสู้แล้วในเบื้องต้นคิดว่าจะชกใน ลักษณะใด แก้ว กล่าวว่า "ยกแรกก็จะดูเชิงไปก่อนจะไม่เดินมาก เพราะเกรงว่าเดินแล้วจะไปเข้าทางปืนของ ซู ชิ หมิง  ก็จะรอจังหวะมีโอกาสเหมาะถึงจะเข้า ไฟต์นี้ต้องรัดกุมให้มาก แต่ทั้งนี้ก็ต้องดูสถานการณ์ด้วยหากสภาพร่างกายเข้าไม่ดี มีอาการแผ่วให้เห็นตนก็คงจะเป็นฝ่ายเดิน"
 
ส่วนเรื่องความ มั่นใจต่อเหรียญทอง "ซู ชิ หมิง เป็นมวยชกยากมาก ฉาบฉวยเก่ง ชอบก้มต่ำ และลูกตุกติกเยอะมาก และทำฟาวล์เยอะแต่กรรมการไม่ค่อยว่าอะไร ตนเคยชกกับเขาสองครั้งแพ้มาตลอด อย่างไรก็ตาม ตนคิดว่าแพ้แบบกังขาคือมีเรื่องกรรมการเข้ามาเกี่ยวข้องด้วย สำหรับโอกาสกับ ชิ หมิง ตนก็คิดว่า 50-50 กับโอกาสที่จะเป็นผู้ชนะ และตนจะไม่ประมาทแน่นอน"
 
สำหรับนัดชิงเหรียญทองจะมีขึ้นใรคืนวันที่ 11 สิงหาคม 2555 เวลา 02.30 น. ตามเวลาประเทศไทย