เมื่อวันที่ 7 ส.ค. 54 มีการประกาศตัดสินอย่างเป็นทางการแล้วสำหรับเวทีการประกวด Miss Hong Kong ประจำปี 2011 โดยสาวงามคนที่ 38 ของการประกวดมิสฮ่องกงก็คือหมายเลข 13 เจมม่า ชอย นักศึกษาสาวจากประเทศอังกฤษวัย 20 ปี ที่คว้ามงกุฎจากเวทีนี้มาครอบครอง แม้ว่าเธอส่วนสูงน้อยกว่าสาวๆ ผู้เข้าประกวดคนอื่นก็ตาม

ทั้งนี้สาว เจมม่า ชอย ได้รับความสนใจมากเป็นพิเศษตั้งแต่ผ่านเข้า 14 คนในการตัดสินชุดว่ายน้ำ โดยในรอบนั้นเธอยังขโมยซีนสาวๆ ผู้เข้าประกวดคนอื่นจากเหตุอึ๋มทะลัก เพราะขนาดชุดว่ายน้ำไม่พอดี
 
สำหรับผลรางวัลอันดับสาวความของฮ่องกงประจำปี 2011 มีดังต่อไปนี้ Miss Hong Kong ประจำปี 2011 ได้แก่ หมายเลข 13 เจมม่า ชอย, รองอับดับหนึ่ง ได้แก่ หมายเลข 6  นิโคล หลอ, รองอันดับสองได้แก่ หมายเลข 5 รีเบคก้า ซู, รางวัลขวัญใจช่างภาพ ได้แก่ หมายเลข 3 วิตนี่ย์ ฮุย และหมายเลข 5 รีเบคก้า ซู, นางงามมิตรภาพได้แก่หมายเลข 6 นิโคล หลอ
 
อย่างไรก็ตาม เจมม่า ชอย นั้นเป็นสาวลูกครึ่งจีน-อังกฤษ เกิดเมื่อวันที่ 20 เดือนตุลาคม ปี 1990 ราศีตุล ที่เมืองแมนเชสเตอร์ ประเทศอังกฤษ ส่วนสูง 160 เซนติเมตร น้ำหนัก 50 กิโลกรัม ส่วนสัด 34-23-34 เชี่ยวชาญทางด้านภาษาอังกฤษ มีความสามรถเล่นเปียโนและเต้นรำอีกด้วย นับเป็นสาวสวย เก่งและมากความสามรถจริงๆ